Coquetel de Camarão.Surpreenda seus convidados com esse requintado aperitivo

INGREDIENTES

  • 10 camarões GG limpos, descascados e com rabo

  • Sal

  • Pimenta do reino

  • 150g de camarão médio limpo picado

  • 100ml de leite gelado

  • 1 xícara de azeite de oliva

  • ½ dente alho

  • 1 xícara de catchup

  • ½ xícara de geleia de pimenta

  • 1 colher de sopa de conhaque

  • 2 colheres de sopa de molho inglês


  • 1 colher de sopa de coentro picado + 1 colher de sopa para decorar

INSTRUÇÕES

  1. Aquecer uma frigideira, dispor os camarões GG, temperar com sal e pimenta e grelhar até que estejam dourados, reservar.

  2. Na mesma frigideira, refogar rapidamente os camarões picados, temperar com sal e pimenta e reservar.

  3. No liquidificador, bater o leite gelado e aos poucos virar o azeite de oliva até ficar consistente.

  4. Juntar o dente de alho, o sal e o catchup.

  5. Dispor em uma tigela e juntar a geleia de pimenta, o conhaque, o molho inglês, o coentro e por fim os camarões picados. Misturar e levar para a geladeira.

  6. Quando frio, servir o molho em taças com os camarões, polvilhar coentro e servir.


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